Comparison of different methods for deacidification of clarified passion fruit juice
Edwin Vera
(1)
,
Jenny Ruales
,
Manuel Dornier
(2)
,
Jacqueline Sandeaux
(3)
,
Françoise Persin
(1)
,
Gerald Pourcelly
(1)
,
Fabrice Vaillant
(4)
,
Max Reynes
(5)
1
IEM -
Institut Européen des membranes
2 Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier
3 CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
4 UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité
5 FLHOR - Département Productions fruitières et horticoles
2 Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier
3 CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
4 UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité
5 FLHOR - Département Productions fruitières et horticoles
Jenny Ruales
- Fonction : Auteur
Manuel Dornier
- Fonction : Auteur
- PersonId : 170014
- IdHAL : manuel-dornier
- ORCID : 0000-0003-1106-5873
- IdRef : 16480630X