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UNITE DE RECHERCHE FRISE
L’unité de recherche FRISE, Génie des Procédés FRIgorifiques pour la Sécurité alimentaire et l’Environnement, développe des travaux de recherche dans le domaine frigorifique de la production de froid à la conservation des aliments.
L’unité a pour objectifs de :
• Modéliser les processus mis en oeuvre dans les procédés à différentes échelles (cristal, bulle, gouttes, fluides multiphasiques, prototypes de laboratoire, prototypes de taille industrielle) ;
• Développer des outils de caractérisation physique des produits et des procédés ;
• Optimiser et éco-concevoir les procédés, avec des contraintes énergétiques, environnementales, sanitaires et socio-économiques fortes.
Dernières Publications
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Yasmine Salehy, Bernard Yannou, Yann Leroy, François Cluzel, Hong-Minh Hoang, et al.. Diagnosing the socio-technical refrigeration system with Radical Innovation Design methodology to target innovations. International Journal of Design Creativity and Innovation, 2024, pp.1-21. ⟨10.1080/21650349.2024.2332904⟩. ⟨hal-04531558⟩
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Hong-Minh Hoang, Mahdjouba Akerma, Nedra Mellouli, Alan Le Montagner, Denis Leducq, et al.. Development of deep learning artificial neural networks models to predict temperature and power demand variation for demand response application in cold storage. International Journal of Refrigeration, 2021, 131, pp.857-873. ⟨10.1016/j.ijrefrig.2021.07.029⟩. ⟨hal-03321382⟩
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Maria Aurely Yedmel, Romuald Hunlede, Stéphanie O.L. Lacour, Graciela Alvarez, Anthony Delahaye, et al.. A novel approach combining thermosiphon and phase change materials (PCM) for cold energy storage in cooling systems. International Journal of Refrigeration, In press, ⟨10.1016/j.ijrefrig.2023.12.015⟩. ⟨hal-04346393⟩
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Tanathep Leungtongkum, Denis Flick, Nattawut Chaomuang, Alain Denis, Onrawee Laguerre. Dataset of air velocity and temperature fields inside an insulated box equipped with phase change material under several operating conditions. Data in Brief, 2023, pp.109934. ⟨10.1016/j.dib.2023.109934⟩. ⟨hal-04334831⟩
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Tanathep Leungtongkum, Onrawee Laguerre, Steven Duret, Denis Flick. How to choose a model to address practical issues encountered during food transport in an insulated box equipped with phase change material. Applied Thermal Engineering, In press, pp.122085. ⟨10.1016/j.applthermaleng.2023.122085⟩. ⟨hal-04308441⟩